Détail du poste
Nactim recherche un Cuisinier Qualifié H/F pour travailler à l'EHPAD Jean Liandier des Cités Cantaliennes de l'Automne à VIC-SUR-CERE (15800).
OBJECTIFS :
- Assurer et organiser la production culinaire dans le respect de la démarche qualitative
- Maîtrise des normes HACCP et suivi du plan de Maitrise Sanitaire
- S'assurer que l'ensemble des équipes cuisines et services en salle applique les procédures et protocoles en vigueur
- Manager les équipes du secteur
- Maitrise des budgets alimentaires dans le respect des mercuriales et des procédures en vigueur
- Maitrise du coût journaliser alimentaire
- Maitriser et évaluer les besoins et approvisionnement alimentaire et matériel
- Répondre à la demande des projets personnalisés de l'ensemble des résidents accueillis
- Participer à l'élaboration des repas thérapeutiques et aux animations culinaires
- Maîtrise des logiciels informatiques à disposition
L'entreprise
Infos complémentaires
Avantages intérim : Indemnités de fin de mission, indemnités de congés payés, Mutuelle, prévoyance, CSE...
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 3365490/26874278 CLR1/15L
