Économe Saison25 H/F

Neig'alpes

Nous recherchons un économe en restauration pour la collectivité h/f pour la saison d'hier en urgence.
Le poste disponible immédiatement jusqu' au 12 avril 2026.
Horaires : Flexibles (travail possible week-ends et jours fériés)
Sous la responsabilité de la direction du centre.

Votre mission :

Vous aimez que tout soit bien organisé(e), anticiper les besoins et faire tourner la logistique sans accroc ?
En tant qu'Économe h/f du centre Neig'Alpes, vous serez le véritable pilier du bon fonctionnement matériel du séjour. Gestion des approvisionnements, suivi des stocks, respect du budget et encadrement de l'équipe technique : votre sens de l'organisation sera au coeur de la réussite du centre

Vos principales responsabilités

1. Gestion des achats et des approvisionnements
- Passer les commandes en lien avec les besoins et le budget du séjour
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs locaux

2. Gestion des stocks
- Tenir à jour les inventaires (denrées, matériel, produits d'entretien)
- Garantir la bonne conservation des denrées (respect HACCP, rotation des produits)
- Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de stockage

3. Suivi budgétaire
- Suivre les dépenses au quotidien
- Respecter le budget alloué et en rendre compte à la direction
- Établir un bilan financier en fin de séjour

4. Soutien logistique
- Préparer et livrer les commandes aux équipes cuisine et animation
- Assurer le lien avec les prestataires extérieurs (livraisons, blanchisserie, maintenance)
- Participer à la logistique générale du centre

5. Encadrement de l'équipe technique (12 à 14 personnes)
- Organiser et animer le travail du personnel technique (ménage, aide cuisine, maintenance)
- Planifier les tâches et veiller à leur bonne exécution
- Garantir un bon esprit d'équipe et une communication fluide

Profil recherché

- Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
- Bon relationnel et esprit d'équipe
- Connaissances en gestion de stock et comptabilité de base
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Permis B souhaité (courses, livraisons)
- Expérience similaire ou formation en logistique/gestion appréciée

Les + du poste

- Cadre de travail exceptionnel en montagne
- Ambiance conviviale et esprit d'équipe garanti
- Expérience enrichissante au sein d'un projet éducatif fort auprès d'un jeune public
- Possibilité de prolonger sur toute les périodes d'ouvertures du centre.