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Cuisinier·e Classes de Découverte en Forêt d'Orléans H/F
Oeuvre Universitaire du Loiret
- Nibelle - 45
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
En lien avec la direction et l'équipe du centre, composée de 4 à 8 personnes vous aurez pour missions de:
Élaborer et préparer des repas équilibrés et variés, adaptés aux enfants (20 à 35 couverts).
Gérer seul(e) la cuisine : préparation des repas, entretien des locaux, gestion de la plonge.
Assurer le service du repas du midi avec coupure l'après-midi, ainsi que celui du repas du soir.
Possibilité de négocier en journée continue selon distance de votre logement.
Gérer l'approvisionnement : commandes, réception et stockage des denrées.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Proposer des menus simples, de saison, privilégiant des produits locaux lorsque possible.
Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
CAP/BEP cuisine
Goût pour une cuisine familiale de qualité.
Sensibilité pour les valeurs de société, d'éducation à l'environnement et la découverte de la nature.
Le Permis B et véhicule souhaités pour vous rendre sur le site isolé en forêt.
Apprécier le travail auprès d'enfants et au sein d'une petite équipe.
---
Conditions
Poste à pourvoir de février à fin août.
Candidature
Envoyer CV + lettre de motivation avant le 25 janvier 2026 à l'attention de M. Le Directeur de centre.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Centre de découverte et de colonies de vacances accueillant 25 à 30 enfants de 6 à 14 ans.
Implanté en pleine nature, notre centre place l'éducation à l'environnement et la découverte de la forêt au coeur de son projet pédagogique. Rejoignez une équipe chaleureuse, dans un cadre exceptionnel où la qualité de vie, la convivialité et le respect du vivant sont essentiels.
Publiée le 16/12/2025 - Réf : 201NCHT
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