Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe H/F E.Leclerc

? Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F)

? E. Leclerc Bressuire - 79300

Rejoignez l'équipe du Centre E. Leclerc de Bressuire et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management.

Votre Mission : Garantir l'Excellence du Rayon ?

En véritable chef d'orchestre de votre secteur, vos responsabilités seront complètes et variées :

- Management & Équipe :

- Animer, former et accompagner une équipe de professionnels.
- Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social.
- Commerce & Gestion :

- Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque).
- Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux.
- Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon.
- Qualité & Satisfaction Client :

- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client.
- Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux.

Votre Profil : L'Expert(e) que nous recherchons ?

- Expérience : Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité.
- Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit.
- Savoir-être :

- Leader fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e).
- Commerçant(e) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client.
- Rigoureux(se) et organisé(e) dans le suivi des procédures.

Les Avantages E. Leclerc Bressuire ?

- Un poste en CDI à temps plein.
- Rémunération attractive selon profil et expérience (Salaire fixe + Variable/Primes).
- Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement E. Leclerc.
- L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.