Chef - Cheffe de Rang H/F

la Maree Douce

Experience: 6 Mois - sur même type de poste

Compétences: Communication interpersonnelle,Techniques de dressage de table,Techniques de gestion de conflits,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Gestion des relations clientèle,Caractéristiques des vins et spiritueux,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Proposer des produits additionnels,Effectuer le service des plats à table,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Animer, coordonner une équipe,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la présentation soignée des plats,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Procéder à l'encaissement,Gérer une caisse

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire