Chef de Partie H/F

chez Louise

Chez Louise est un restaurant incontournable à Lançon-Provence. Nous proposons une cuisine traditionnelle française 100 % faite maison, dans un cadre chaleureux, avec une très belle terrasse fleurie offrant une atmosphère détendue et printanière tout au long de l'année.
Situé en plein centre-ville de Lançon-Provence, notre établissement recherche des personnes motivées, dynamiques et passionnées par la cuisine.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, motivé(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'un environnement dynamique et bienveillant, rejoignez-nous.

Vos principales missions seront les suivantes :

Seconder le chef de cuisine sur les postes chaud et froid
Être en charge de la réalisation des desserts et de la partie pâtisserie, dans le respect de l'identité et de la carte du restaurant
Participer à l'élaboration, au renouvellement et à la mise en valeur de la carte des desserts
Préparer l'ensemble des plats et desserts dans le respect des recettes établies et des standards de qualité
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire
Garantir la traçabilité des produits et veiller au respect et au contrôle des normes d'hygiène et de sécurité

Informations complémentaires :
30 à 40 couverts par service
Restaurant ouvert midi et soir du mercredi au samedi, et le dimanche midi
2,5 jours de repos consécutifs
Mutuelle d'entreprise