Second Pâtisserie H/F WOM

Formation et parcours solides en pâtisserie.

Expérience confirmée en tant que chef de partie, complétée idéalement par plusieurs années sur un poste de second.

Maîtrise technique irréprochable, sens du détail et exigence constante sur la qualité.

Créatif, structuré, capable de travailler en équipe et de piloter un projet produit.

Sensibilité business et compréhension des enjeux de reproductibilité et de standardisation.

Vos missions

Concevoir intégralement la carte de la boulangerie-pâtisserie.

Imaginer, tester et structurer une offre cohérente, qualitative et différenciante.

Créer, avec votre équipe, 8 produits phares destinés à être déployés dans une première boutique.

Mettre en place les recettes, process et standards de production.

Être un acteur clé du développement du concept, avec une vision à moyen et long terme.

Perspectives

Projet évolutif avec une possibilité de déploiement sur une dizaine de boutiques.

Opportunité de prendre une place centrale dans la structuration et la croissance de l'enseigne.

Environnement stimulant, laissant une réelle place à la création et à l'expertise métier.