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Stagiaire Commis de Cuisine H/F
Compagnie d'exploitation hôteliers
- Saint-Germain-en-Laye - 78
- Stage
- 6 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Nichée sur les hauteurs de Saint-Germain-en-Laye, avec une vue imprenable sur Paris, le Pavillon Henri IV, hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique, recherche un stagiaire en qualité de commis de cuisine (H/F) pour accompagner le Chef dans le développement d'une cuisine raffinée, élégante et respectueuse des produits de saison.
Vos missions :
-Participer à la préparation des entrées, plats et desserts sous la direction des Chefs de Partie et du Second de Cuisine
-Effectuer les tâches de mise en place : épluchage, découpe, préparation des ingrédients
-Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail et des espaces communs
-Appliquer avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Contribuer activement au bon déroulement du service et à la qualité des assiettes servies
Profil recherché :
-Préparation d'un diplôme en cuisine (CAP, BTS, équivalent ou supérieur)
-Dynamique, motivé(e), rigoureux(se) et curieux(se) d'apprendre
-Esprit d'équipe et volonté de progresser dans une maison exigeante
-Stage en enseignement supérieur - Temps plein
Formation et expérience :
- Diplôme en cuisine acquis ou en préparation
- Connaissance de base des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons :
-Une formation au sein d'une brigade expérimentée et bienveillante
-Rémunération selon plafond horaire de la sécurité sociale
-3 jours avec coupure et 2 jours continus
-Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
-Responsabilité civile d'entreprise
680€ - 700€
La carte
14 Rue des Gaudines
78100 Saint-Germain-en-Laye
Publiée le 13/12/2025 - Réf : 4fe0422d748d7f36b1b6f6cbc285a557
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Stagiaire Commis de Cuisine H/F
- Saint-Germain-en-Laye - 78
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