Chef de Partie H/F Extracadabra

-Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Si vous avez une passion pour la restauration et que vous possédez un sens du service en cuisine, nous aimerions vous rencontrer.

Planning: en coupure + 30 min de pause repas par service

Fonctions:
Préparer les aliments en suivant les recettes et les directives des chefs de cuisine
Assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats principaux, des entrées et des desserts
Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine en respectant les normes sanitaires
Aider à la mise en place des stations de travail avant le service
Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
Respecter les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène

Exigences:
Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire est un plus
Sens du service en cuisine et capacité à travailler en équipe
Connaissance des techniques culinaires de base
Capacité à suivre les recettes et les instructions des chefs de cuisine
Bonne condition physique pour travailler debout pendant de longues périodes

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène