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Salaire brut min
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut max
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Agent de Restauration - Commis de Cuisine - Mairie de Périgueux H/F
Communes
- Périgueux - 24
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Ville de PERIGUEUX, commune de 30000 habitants, recherche, un(e) agent(e) de restauration qui sera placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de cuisine au sein de la cuisine centrale.
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène.
Cadre d'emplois:
Adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
Type de contrat: contrat à durée déterminée jusqu'au 18 décembre 2025
Missions:
Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas, réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets et aux préparations culinaires simples.
Installer les tables (disposer les équipements, mettre les couverts ...) et participer aux activités de distribution des repas
Aller chercher les plats en cuisine (utilisation du four et du frigo) et servir les repas.
Effectue la manutention des mobiliers, des matériels et des produits.
Assurer le contrôle du bon fonctionnement des matériels et équipements dédiés à la restauration
Participe aux travaux de plonge.
Accompagner et encadrer les enfants durant le temps du repas.
Profil:
Diplôme: CAP agent polyvalent de restauration ou 1ère expérience dans le domaine.
Savoirs:
Techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...).
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Techniques de base de la pédagogie en rapport avec les jeunes enfants.
Règles et procédures d'hygiène alimentaire.
Techniques de nettoyage et des produits d'entretien
Savoir-faire:
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
Maîtriser les techniques culinaires, les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
Maîtrise du maniement des matériels de cuisine (manuels et automatiques).
Savoir nettoyer les machines après utilisation.
Techniques de service en salle.
Savoir être:
Sens relationnel avec les enfants
Travail en équipe
Communication professionnelle
Sens de l'observation, dynamisme, adaptabilité
Publiée le 10/12/2025 - Réf : O024251209000361
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Agent de Restauration - Commis de Cuisine - Mairie de Périgueux H/F
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