Offre Emploi CDD Chef Cheffe de Cuisine Nantes (44) - Recrutement par Pôle Emploi

Détail du poste

Notre restaurant traditionnel situé à Nantes recherche un.e chef.fe de cuisine pour 1 CDD d'1 mois en janvier 2026.
Vos missions :
- participation active à la préparation et au dressage des plats pendant les services, en respectant les standards de qualité.
- gestion de la cuisine , pour garantir une continuité dans la performance et l'organisation.
- respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- gestion opérationnelle des stocks et commandes, pour assurer la fluidité de l'approvisionnement
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis

Restaurant ouvert les midis du mardi au samedi
Ainsi que le vendredi et samedi soir.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle