Chef.Fe de Partie H/F

DADA

Notre café restaurant, ouvert toute la journée, est un lieu chaleureux et vivant où la créativité culinaire est au coeur de notre projet. Nous travaillons des légumes frais, des produits locaux, et proposons des menus qui changent chaque semaine pour surprendre nos clients.

Plus qu'un restaurant, c'est un espace de convivialité où l'équipe - principalement composée de cheffes - partage des valeurs fortes : solidarité, créativité et polyvalence. Ici, chacun peut évoluer et changer de posture régulièrement, en passant de la cuisine à la salle, ou en participant à des missions transversales.

Vos missions
- Maîtriser le poste chaud et assurer la qualité des envois (environ 100 couverts par service)
- Définir les menus en lien avec la responsable de cuisine
- Gérer les stocks avec rigueur et respecter les normes HACCP
- Maintenir une bonne gestion du stress et garantir la fluidité du service
- Polyvalence sur les différents postes du restaurant, cuisine et en salle, et goût pour le management transversal
- Contribuer à la créativité des plats et à l'évolution des menus hebdomadaires

Profil recherché:
- CAP Cuisine et/ou 5 ans d'expérience minimum
- Autonomie, esprit d'équipe, capacité à s'adapter à des changements de poste et de posture
- Sens de l'organisation et goût pour la cuisine souvent à base de légumes et créative

Conditions
- Service midi uniquement, du mardi au samedi
- 30 ou 35 heures par semaine (à définir avec l'employeur)
- Rémunération : 1 650 € nets, + prime mobilité durable (50 €/mois) + prime de valeur (200 €/trimestre)
- Ouvert à la discussion pour ajuster les conditions.

Envie de rejoindre une équipe engagée et créative dans un lieu unique à Rennes ?
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