Second - Seconde de Cuisine H/F

Résidence Oui Seniors Marnes-la-Coquette

Nous recherchons un-e Second-e de Cuisine (CDD) pour rejoindre l'équipe de notre résidence et contribuer au bien-être de nos aîné-e-s.
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration de repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins de nos résident-e-s. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des normes HACCP et à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions :
- Etablir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l'entreprise.
- Elaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres spéciaux.
- Réceptionner et effectuer les commandes de nourriture, d'équipement, de vaisselle et de produits ménagers.
- Superviser l'ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.)
- Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Cette liste est donnée à titre informative et n'est pas limitative. Le salarié peut être amené(e) à effectuer d'autres missions.

Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
- Première expérience en restauration collective appréciée, idéalement auprès de personnes âgées.
- Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et respect des consignes.
- Rigueur et bienveillance.

Conditions du poste :
- Horaires : Services répartis selon le planning de l'établissement
- Prise de poste : A partir du 03/01/2026