Cuisinier - Crèche Etoile du Sud - Rouen H/F

Communes

Rouen, en tant que capitale régionale de la Normandie, offre un environnement dynamique, stimulant, avec un engagement fort en faveur du développement durable et du bien-être de ses habitants : En 2025, la Ville a reçu 4 étoiles sur 5 au Label Climat Air Energie. Le coeur de la ville, avec ses ruelles médiévales et sa célèbre cathédrale, reflète l'équilibre parfait entre tradition et innovation.
Son centre-ville animé, ses espaces verts et sa proximité avec la Seine créent également un
cadre de vie très agréable.
Rejoindre la Mairie de Rouen, c'est contribuer à l'avenir d'une ville au service de ses citoyens. C'est s'inscrire dans un collectif dynamique d'agentes et d'agents, qui promeut la qualité de vie au travail. Avec un Index égalité 2025 noté à 97 sur 100, vous rejoignez une administration qui agit pour l'égalité professionnelle.

Au sein de la Direction de la Petite enfance et sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, nous recherchons un cuisinier (F/H). Dans le cadre de cette mission, vous assurerez la préparation des repas pour les 60 enfants accueillis quotidiennement

Rejoignez-nous pour exercer ces missions :

- Vous savez préparer des repas équilibrés et variés, conformément aux menus élaborés par la commission des menus, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Vous êtes en capacité d'assurer l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine et de ses annexes
Missions principales :

- Etablir les commandes de denrées nécessaires à l'élaboration des repas en fonction des effectifs et de l'âge des enfants, et des règles de fonctionnement du SIREST. (Syndicat Intercommunal de Restauration collective de Rouen-Bois-Guillaume)
- Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger.
- Préparer les repas en prenant en compte l'âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d'autonomie)
- Présenter les repas de façon attrayante et adaptée au développement psychomoteur de l'enfant
- Organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l'équipe
- Respecter scrupuleusement la méthode HACCP

Dont activités ponctuelles ou complémentaires :

- Assurer l'encadrement des stagiaires en cuisine
- Participer à la commission de menus