Offre Emploi CDI Commis de Cuisine Sainte-Menehould (51) - Recrutement par Pôle Emploi

Détail du poste

Vos missions :

- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement : cuisson de viandes, poissons, légumes ...
- mettre en place les desserts, entrées.
- entretenir, ranger, nettoyer la cuisine

établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Vous aurez en plus un soir de repos par semaine.

une expérience en cuisine de restaurant ou de collectivité est requise

Experience: 3 Mois - en cuisine

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des glaces et des sorbets,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle