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Directeur de Restaurant H/F Flunch

Bordeaux - 33
CDI
Bac +5
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 an min.

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Les missions du poste

Flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant pour l'un des restaurants en Nouvelle-Aquitaine.

Fort(e) d'une appétence pour le produit et d'une expérience dans le secteur de la restauration, tu seras responsable d'un centre de profit, du bon fonctionnement et du développement du restaurant, dans le respect des attendus de la Marque.

Tu seras rattaché(e) à la direction des opérations régionales et auras pour objectifs :

- De développer le Chiffre d'Affaires de ton restaurant par un pilotage fin et précis de ton compte d'exploitation;
- De reconnaître, encourager et soutenir ton équipe par un management exigeant et bienveillant;
- D'offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs venues dans ton restaurant;
- De garantir l'excellence opérationnelle au sein de ton équipe par ton comportement exemplaire;
- De faire appliquer les règles flunch, notamment en matière commerciale, ressources humaines, QSE et hygiène alimentaire.

Ce que nous recherchons chez toi :

- Une passion sincère pour le produit, qui fait toute la différence
- Une expérience marquante dans le secteur de la restauration, avec une expertise reconnue
- Une solide maturité managériale, forgée par la direction et la gestion d'un centre de profit, idéalement dans une chaîne en pleine expansion
- Un leadership naturel : une posture affirmée, un courage managérial, et une capacité à inspirer et guider ton équipe à travers le changement tout en restant engagé et adaptable
- Un dynamisme à toute épreuve, associé à une rigueur opérationnelle sans faille
- Une aisance avec les outils informatiques pour une gestion moderne et efficace
- Une autonomie exemplaire, toujours dans le respect des objectifs et attentes de l'Entreprise

Fourniture du repas (en restaurant) / Tickets restaurant (au siège)
Gratification d'au maximum d'un mois de salaire sous conditions
Indemnité de blanchissage de 20 € mensuels (en restaurant)
Tenue fournie (en restaurant)
Congé d'habillage
Limitation du nombre de coupures horaires par semaine (en restaurant)
Limitation du nombre de fermetures par semaine (en restaurant)
Fermeture non tardive du restaurant
Régime de mutuelle intéressant
Week-end de repos toutes les 4 semaines minium
2 jours de repos par semaine
Comité d'entraide familiale permettant l'attribution d'allocations
Carte de réduction -20 %

Salaire brut mensuel sur 13 mois
Bonus annuel sur objectifs avec un enjeu compris entre 8 et 10K€
Un week-end de repos toutes les 4 semaines minimum
Statut cadre
Forfait jours
25j de CP + RTT