Chef de Partie H/F Extracadabra

Préparer tartiflette, soupes, pommes de terre, vin chaud.
Dresser des plateaux de charcuterie.
Gérer la mise en place, le service et l'hygiène du poste.
Maîtrise des cuissons, four et cellule de refroidissement obligatoire.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène