Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière Restaurant Bistronomique H/F

le Laurier Fleuri

Description du poste
Présentation de l'entreprise
Le Laurier Fleuri est un restaurant esprit bistrot gastronomique renommé sur Vertou, dédié à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité. Nous valorisons la passion pour la cuisine Française, la gastronomie et l'excellence du service client.

Notre candidat idéal s'épanouira dans un environnement exigeant et dynamique. Le restaurant est ouvert du lundi midi ou vendredi soir.
Pas de travail le week-end.

Nous recherchons une Chef Cuisinière ou un Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités:
- Préparer et cuisiner des plats Français authentiques ou revisités
- Superviser l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace.
- Gérer la planification des menus, des achats et le contrôle des coûts.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Collaborer avec la direction pour innover tout en respectant l'identité culinaire du restaurant.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et motivant.

Qualifications requises
- Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier / Cheffe cuisinière ou dans un poste similaire
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Être à même de prioriser la charge de travail dans un environnement multitâche.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Leadership naturel et bonnes compétences en communication.
- Passion pour la gastronomie et le service client.
- Collaborer étroitement avec la direction pour offrir aux clients une expérience mémorable.
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente est un plus.

Nous vous invitons à postuler si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée par la cuisine Française, où votre talent sera valorisé dans un environnement dynamique et convivial.
CV décrivant votre expérience pertinente.