Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Installation de buffet brunch 8h-10h
Tenue du buffet pendant toute la durée du brunch 10h 12h
12h 13h rangement du brunch
Pause de 13h à 13h30
13h30-17h tenue de la partie softs à servir
Experience indispensable
Event 300 pax

Traiteur - Dark Kitchen Spécialisé dans les brunchs. Très actif sur les réseaux sociaux, ambiance féminine et jeune. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle