Cabinet de recrutement
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Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Directeur de Restaurant H/F Diamond Solutions
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'un de nos établissements partenaires prépare l'ouverture d'un rooftop festif et haut de gamme à Marrakech pour 2026. Ce nouveau lieu d'exception, mêlant gastronomie raffinée, mixologie et ambiance élégante, a vocation à devenir une référence sur la scène lifestyle de la ville.
Dans le cadre de ce projet ambitieux, nous recrutons un(e) Rooftop Director pour prendre la direction opérationnelle de l'établissement, piloter les équipes et incarner l'identité de ce lieu signature.
Missions principales
Superviser l'ouverture opérationnelle du rooftop en coordination avec les équipes projet
Recruter, encadrer et animer les équipes salle, bar et accueil
Assurer une qualité de service irréprochable dans un environnement festif et haut de gamme
Veiller à l'expérience client, à la fluidité du service et au respect des standards
Être garant(e) de l'image, de l'ambiance et de la cohérence du lieu
Travailler en lien étroit avec la direction générale sur la stratégie de développement
Expérience confirmée dans des établissements festifs ou lifestyle chic (type LPM, Zuma, COYA, Beefbar, etc.)
Capacité à fédérer une équipe internationale dans un environnement exigeant
Leadership positif, sens aigu du service et du détail
Forte culture client, aisance relationnelle, esprit entrepreneurial
Anglais professionnel indispensable - la maîtrise d'autres langues est un atout
Envie de s'installer à Marrakech pour accompagner un projet de long terme
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Contrat CDI à pourvoir en vue de l'ouverture en 2026
Rémunération : 42 000 MAD net/mois (environ 3 800 € net)
Logement expatrié fourni
Bonus sur objectifs
Alternance de 5 et 6 jours travaillés par semaine
Équipe internationale - environnement de travail stimulant et valorisant
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 03/12/2025 - Réf : 3676806/26645271 DDR/75P
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Directeur de Restaurant H/F
- Paris - 75
- CDI
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