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Chef de Cuisine H/F
Service du commissariat des armées (SCA)
- Saint-Sauveur - 70
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public autres
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Chef de cuisine au sein de la succursale restauration de Luxeuil, l'agent planifie et supervise l'activité de ses équipes.
Son périmètre d'action est varié, allant de la planification des phases de production à son contrôle, en passant par l'élaboration des menus et la réalisation de préparations culinaires.
L'agent participe au suivi de la gestion des prix de revient et peut être amené à organiser, réaliser ou superviser des prestations spécifiques (cocktails, repas, etc).
- Expérience en restauration collective;
- Expérience en management;
- Connaissance des Hazards Analysis Critical Control Points.
Le groupement de soutien commissariat de Luxeuil les Bains est un organisme du service du commissariat des armées qui assure des missions d'administration générale et d'appui opérationnel comme l'habillement ou la restauration notamment au profit des établissements militaires soutenus (base aérienne 116 et 1er RTIR). Il se compose en deux divisions et deux pôles.
Publiée le 03/12/2025 - Réf : DEF_21-00057891
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