Cuisinier H/F

C.H. Vaison la Romaine

Le Centre Hospitalier de Vaison-la-Romaine recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la prestation culinaire de l'établissement et de l'EHPAD.

Missions principales
Préparer et produire l'ensemble des repas pour le Centre Hospitalier et l'EHPAD.

Participer au service de restauration collective.

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et la distribution, dans le respect de la réglementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités commandées.

Utiliser et entretenir les équipements et outillages spécifiques à la restauration collective.

Profil recherché
Polyvalent(e) et autonome

Expérience: 1 an minimum (expérience indispensable)

Formation: CAP, BEP ou équivalent en cuisine (formation indispensable)

Compétences requises :

- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits