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Second - Seconde de Cuisine H/F

le Parc de Diane

  • Nantes - 44
  • CDD
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

Au Parc de Diane, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDD à Temps complet de 100 % dès à présent pour venir compléter notre équipe.
Votre planning : Horaires en 7 H (7h-15h en général) selon un planning établi avec un roulement d'un weekend sur deux par mois travaillé (7h30-17h30)

Le poste :
En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence.

Rémunération :
2 306 € (dont SEGUR et prime de poste)+ indemnités dimanche (34.88 €) + reprise à 50% de l'ancienneté si exercice à l'hôpital ou en EHPAD (18,01€ par année d'ancienneté reprise)
Heures supplémentaires rémunérées et majorée
Prime annuelle de participation et intéressement
Exemples :
Si vous avez travaillé 6 ans en EHPAD, vous bénéficierez d'une reprise d'ancienneté de 3 ans, soit 18€ x 3 = 54€/mois.
Si vous avez travaillé 14 ans en EHPAD, vous bénéficierez d'une reprise d'ancienneté de 7 ans, soit soit 18€ x 7 = 126€/mois.

Les bonus du quotidien :
Transports (selon votre choix) : remboursement des transports en commun à 75% avec un minimum de 3 mois d'ancienneté, prime mobilité (covoiturage, vélo.) de 25€/mois
Intégrer LNA Santé c'est aussi : Mutuelle - CSE - Parcours d'intégration personnalisé - Possibilité d'évolution de carrière - Formations interne - Ecole de formation.. Chez nous, vous aurez la possibilité d'évoluer et de vous former tout au long de votre carrière.

Profil Recherché :
CAP/ BEP ou BTS cuisine
Vous savez travailler en autonomie, et possédez une expérience en restauration collective.
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap

Notre établissement :
Nous accueillons au quotidien 83 résidents répartis en 4 unités de vie. Impliqués dans les thérapies non-médicamenteuses, nous disposons d'un espace Snoezelen, ainsi que d'une balnéothérapie pour le bien-être de nos résidents.
Notre Ehpad est accessible en transport en commun (Arrêt Greneraie C4 ou Arrêt Portechaise C9) et dispose d'un parking pour notre équipe.

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration,Chaîne du froid,CQP employé qualifié de restauration,Cuisinier,Diététique,Législation alimentaire,Régimes alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

La carte

16 Rue de la Fonderie

44200 Nantes

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Publiée le 02/12/2025 - Réf : 201BNLD

Second - Seconde de Cuisine H/F

le Parc de Diane
  • Nantes - 44
  • CDD
Publiée le 02/12/2025 - Réf : 201BNLD

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