Chef de Partie H/F Extracadabra

Afin de renforcer nos équipes dans un cadre unique au sein du restaurant « Le Cirque »
- Prévoir sa tenue
- Service sous forme de buffet
- Effectuer la mise en place et le service
- Respecter et fait appliquer les normes HACCP
- Entretien des locaux et du matériel
- Possibilité de ramener vos ustensiles de cuisines
- Organisation et discrétion
- Apprécier et savoir travailler en équipe

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène