Cuisinier - Cuisinière Spécialisée en Gastronomie Thai. H/F
Restaurant Koboon Ivry sur Seine
- Ivry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) spécialisé(e) dans la gastronomie traditionnelle thaïlandaise.
Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats typiques, dans le respect des recettes authentiques et des saveurs originelles.
Missions principales :
- Élaborer et cuisiner des plats thaïlandais traditionnels
- Maîtriser l'utilisation des épices, herbes fraîches et techniques de cuisson propres à la Thaïlande,
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Participer à la gestion des stocks et au choix des produits adaptés,
- Proposer éventuellement des suggestions ou créations dans l'esprit de la cuisine thaïlandaise.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine thaïlandaise (formation spécialisée ou pratique professionnelle appréciée),
- Connaissance approfondie des techniques culinaires thaïlandaises,
- Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution,
- Passion pour la transmission de l'authenticité gastronomique,
- Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,cuisine thailandaise
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
35 Avenue de l’industrie
94200 Ivry-sur-Seine
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/11/2025 - Réf : 198VLQW
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