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Chef - Fe de Partie H/F RESO 6259
- Lille - 59
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
RESO est à la recherche pour son nouvel adhérent, un hôtel de standing situé à Lille, d'un(e)
CHEF/FE DE PARTIE - INTERIM
Période : 9 au 31 décembre
Jours : Mardi au Samedi
Horaires : 9H - 14H30 / 18H - 22H30
Restaurant gastronomique étoilé, cuisine moderne et créative, qui met en avant les produits locaux et de saison, souvent agrémentés des herbes du jardin de l'hôtel
Missions principales - Préparation et exécution des recettes
- Réaliser les plats de sa partie en respectant les fiches techniques et les consignes du chef.
- Assurer la mise en place quotidienne (préparations, sauces, garnitures).
- Coordination et autonomie
- Organiser et gérer de manière autonome toutes les opérations de sa partie.
- Coordonner avec les autres parties pour garantir la fluidité du service.
- Dressage et présentation
- Dresser les assiettes avec précision et créativité, en respectant les normes esthétiques et techniques du restaurant étoilé.
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Participer à l'évaluation des besoins, aux commandes et à la gestion des stocks.
- Hygiène et sécurité
- Maîtriser les règles HACCP et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire.
Éléments contractuels : - Lille
- Période : 9 au 31 décembre
- Jours travaillés : Mardi au Samedi
- Horaires : 9H - 14H30 / 18H - 22H30
- Fermé le 24 & 25 décembre.
Profil attendu - Formation hôtelière type CAP/BEP, Bac Pro ou BTS cuisine.
- Expérience significative (au moins 1 an) dans un établissement gastronomique similaire.
- Rigueur, sens de l'organisation et créativité pour évoluer dans une brigade étoilée Michelin.
Ref: 6smc52bxe7
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
- +3% à la fin de la période d’essai
- Prise en charge des transports en commun à 80%
- Prime transport pour mobilité douce de 200€
- Titre restaurant d’une valeur de 8€
- Jours fériés rémunérés dès 3 mois
- Intéressement
- Participation
- Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
-
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/11/2025 - Réf : 6smc52bxe7
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