Barman H/F Extracadabra

Préparation et service des boissons

Préparer des cocktails classiques et signatures.

Servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Conseiller les clients sur les boissons, accords, goûts.

Vérifier l'âge des clients si nécessaire.

? Hygiène et entretien

Nettoyer et désinfecter le bar, les équipements et les outils (shakers, verres, machines).

Assurer la propreté du comptoir et de l'arrière-bar.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

? Gestion des stocks

Vérifier les niveaux d'alcool, sirops, fruits et consommables.

Passer des commandes ou informer le responsable des besoins.

Ranger et organiser le stock.

? Gestion de la caisse

Encaisser les paiements (espèces, carte, etc.).

Ouvrir et fermer la caisse selon les procédures.

Émettre des tickets / factures.

? Accueil et relation client

Accueillir les clients avec professionnalisme.

Prendre et gérer les commandes.

Gérer les situations délicates (clients alcoolisés, plaintes).

? Mise en place

Préparer les garnitures (citrons, oranges, herbes, etc.).

Remplir les glacières et les frigos.

Disposer les bouteilles et verres de manière fonctionnelle.

? Petite maintenance

Vérifier le bon fonctionnement des équipements (machine à glaçons, tireuses à bière).

Signaler les pannes.

? Tâches organisationnelles

Participer aux inventaires.

Travailler en équipe avec les serveurs et le manager.

Respecter les règles de sécurité du lieu.

Lieux de standing et branché avec ambiance chaleureuse qui sert une cuisine tendance avec des produits de qualité. Vous serez en charge d'assurer le service des consommations aux clients, de gérer les stocks de boissons du bar et en capacité de proposer des cocktails basiques et élaborés à la clientèle.
Missions :
- Service et vente
- Réalisation des commandes
- Accueil et suivi du client
- Approvisionnement et mise en place du bar