Agent de Cuisine - Mairie de Saint-Jorioz H/F

Centres communaux d'Action Sociale

Au sein du restaurant scolaire, sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales d'aider à la fabrication des repas et d'effectuer la plonge.
L'agent effectuera également l'entretien des réfectoires après le service.

Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Préparations simples, découpes, comptage, mise en portions individuelles et collectives, épluches des légumes, préparation des fruits ou desserts.
Préparation des fromages.
Désinfection de la légumerie, aide à la mise en plat.
Vaisselle et rangement.
Nettoyage et désinfection de la plonge et rangement.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,