Cuisinier - Cuisinière Spécialisé en Cuisine Chinoise H/F

Yao Food

Qui sommes-nous ?
Yao Cantine d'Asie est un restaurant à emporter de cuisine familiale d'inspiration asiatique, situé au coeur de La Roche-sur-Foron. Notre équipe prépare chaque plat avec rigueur, passion et authenticité dans une ambiance bienveillante et conviviale.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
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Poste à pourvoir : Cuisinier / Cuisinière - Cuisine chinoise (Hunan & Sichuan)
Vos missions :
- Préparation et cuisson des plats traditionnels hunanais et sichuannais (épices, marinades, wok, friture, plats mijotés).
- Mise en place quotidienne et organisation du poste de travail.
- Respect strict des recettes, normes d'hygiène (HACCP) et procédures internes.
- Participation à la création ou à l'adaptation de nouvelles recettes selon la ligne culinaire du restaurant.
- Nettoyage du poste de travail et contribution au maintien de la cuisine propre et ordonnée.
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Profil recherché :
- Minimum 3 ans d'expérience en cuisine chinoise, idéalement dans les cuisines hunanienne () ou sichuannaise ().
- Maitrise des techniques traditionnelles : wok, découpe, aromates chinois, gestion du feu, sauces, piments, fermentation.
- Capacité à travailler de manière autonome et organisée.
- Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et capable de gérer la cadence du service.
- Vous appréciez travailler dans une ambiance conviviale et vous souhaitez vous investir sur le long terme.
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Ce que nous offrons :
- Une ambiance familiale et chaleureuse où le bien-être du personnel est une priorité.
- Un environnement de travail stable et respectueux.
- Possibilités d'évolution au sein de notre structure en pleine croissance.
- Une équipe passionnée, soudée et motivée.