Commis - Commise de Cuisine H/F

Societe D'economie Mixte de Gestion

Experience: 1 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Techniques de dressage des plats,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Evacuer et trier des déchets, des produits,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Connaissance de bonnes pratiques d'hygiène en rest

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

La SEMGEST, société d économie mixte, gère :
la restauration scolaire de la ville de Villejuif - Les Gourmands
une restauration d'entreprise - La Musardière
un espace congrès de 2 800 m2 d'espaces modulables (+ une brasserie 50 couverts/jour)- Les Esselières