Commis - Commise de Cuisine H/F

BAMS

Situé dans un cadre agréable au coeur de la Vendée, Quatorze est un nouveau restaurant bistronomique moderne, à taille humaine sur le point d'ouvrir ses portes.
Notre cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits locaux et de saison, dans un esprit sincère et convivial.
Nous formons une petite équipe passionnée, où l'autonomie et la prise d'initiative sont encouragées.
Nous recherchons notre futur commis de cuisine pour accompagner le chef et participer à l'ouverture du restaurant - une belle opportunité d'intégrer une jeune équipe et de contribuer à la mise en place du projet dès le départ.

Vos missions
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, mise en place et le service
- Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques
- Assurer la plonge et le nettoyage de la batterie de cuisine
- Réception et rangement des produits
- Veiller au respect des normes HACCP et aux protocoles de l'entreprise
- Contribuer à la qualité et à la régularité du service

- Attitude positive, ponctualité et bon savoir-être
- Sens du détail et respect des consignes d'hygiène

- 2 jours et demi de repos fixes et continus
- 2 jours en coupure/semaine (vendredi-samedi), 3 en saison (jeudi-vendredi-samedi).
- Ouverture du restaurant : un challenge motivant et formateur