Cuisinier - Cuisinière H/F
la Brasserie du Luc
- Dechy - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Dans un restaurant type brasserie/friterie, vous aurez en charge la préparation de plats régionaux type carbonnade, welsh, ... et burgers.
Vos missions:
- Cuisson des viandes et légumes à la plancha
- Confection des sauces
- Préparation des produits
- Mise en place
- Plonge
- Entretien de la cuisine
- Respect des règles HACCP
Vous êtes autonome sur votre poste et polyvalent. Vous savez vous organiser pour tenir
Le restaurant est ouvert 7j/7. Vous travaillez de 11h00 à 14h30 pour les services du midi et de 18h30 à 21h30 pour les services du soir.
Un roulement s'effectue pour les week-ends: vous avez votre samedi soir et dimanche un week-end sur 2.
Pour candidater, vous pouvez envoyer votre CV via cette offre ou vous présenter directement au restaurant avant le service.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
Rue James Tobin
59187 Dechy
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 25/11/2025 - Réf : 200RZBT
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Cuisinier - Cuisinière H/F
- Dechy - 59
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