Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Vous allez être le maître d'hôtel qui va nous permettre de transformer la salle d'un atelier de cuisine avec 130 personnes, en véritable banquet avec table blanche et service buffet.
Cette mission est sur deux jours car nous aimerions la même personne, mais ce sont à des adresses différentes.

*********est Une association qui produit de l'aide alimentaire au quotidien et tisse du lien par la cuisine entre populations vulnérables et personnes professionnelles de la cuisine. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle