Agent Polyvalent en Charge de la Restauration Collective et de l'Entretien des Locaux H/F

Communes

Participe à la préparation et à la distribution des repas et goûters, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

LE TEMPS DE RESTAURATION PENDANT LE TEMPS SCOLAIRE ET LES VACANCES
Réceptionner et vérifier la livraison chaque jour (plats livrés en liaison froide)
Préparer et mettre en place les denrées alimentaires
Mettre en place la salle de restauration le midi et du goûter pour l'accueil de loisirs et l'étude
Accueillir les enfants
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
Mettre en température les plats en respectant les préconisations du prestataire de service
Contrôler les températures des plats
Contrôler les températures des armoires frigorifiques
Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins
Participer aux animations du restaurant scolaire proposées par le prestataire ou par la responsable de l'Accueil de Loisirs

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX DU RESTAURANT SCOLAIRE
Laver la vaisselle, les couverts utilisés lors du service
Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, grille de ventilation, chariot etc...)
Balayer et laver les sols du restaurant et des parties communes
Nettoyer et désinfecter les sanitaires et approvisionner les essuie-mains, papier toilette et savon
Nettoyer et dépoussiérer les vestiaires
Nettoyer de manière plus approfondi l'ensemble du matériel et des locaux pendant les vacances scolaires

GESTION DES PRODUITS D'ENTRETIEN
Approvisionnement et gestion des produits d'entretien