Second - Seconde de Cuisine H/F
Fmt - Ehpad Prat Maria
- Quimper - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
MISSION
La cuisine de l'EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L'un ou l'autre travaille en binôme avec un agent de cuisine sur la mise en place des préparations pour environ 220 repas/jour.
Le second de cuisine doit impérativement savoir travailler seul sur les préparations chaudes et froides.
Autres missions :
- Réception des livraisons
- Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel
- Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine
- Respect des régimes prescrits
- Connaissance et Application de la méthode HACCP
Poste à pourvoir dans le cadre des remplacements de congés, travaille en horaires continus ainsi qu'un week-end sur deux travaillé.
PROFIL
Formation/ Expérience : BEP ou CAP cuisine exigé
Compétences/Aptitudes liées au poste :
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Capacité d'initiative
- Rigueur
Serait appréciée :
1. Connaissance de l'accompagnement de la personne âgée
2. Connaissance en informatique
Les + de l'emploi proposé :
Annualisation du temps de travail : 25 CP, 11 fériés
Avantage CSE
Mutuelle employeur favorable
Partenariat privilégié avec différents acteurs (logement, bancaire, transport)
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La Fondation Massé-Trévidy, acteur social reconnu d'utilité publique, s'engage à faire avancer la réflexion et l'action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l'économie sociale et solidaire.
La carte
5 Allée Sarah Bernhardt
29000 Quimper
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 21/11/2025 - Réf : 200QGMZ
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Second - Seconde de Cuisine H/F
- Quimper - 29
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