Apprenti Cuisinier - Alternance H/F
Thalasso.Com
- Douarnenez - 29
- Alternance
- 12 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.
Nous recherchons pour notre restaurant L'Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**** à Douarnenez, un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) pour venir compléter notre brigade.
Cette offre est à pourvoir en alternance dès que possible (35h/semaine).
Vos missions :
Vous serez rattaché(e) à notre cheffe de partie et au chef de cuisine et aurez les missions suivantes :
Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures.
Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes
Suivre les standards et procédures de présentation et service
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
D'autres missions pourront vous être proposées en fonction de vos envies et de vos compétences.
Profil recherché :
Vous avez intégré une formation de niveau CAP à BTS cuisine et vous recherchez une entreprise pour vous accompagner dans votre développement professionnel. Vous souhaitez découvrir le métier de cuisinier ?
Qualités recherchées :
- A l'écoute
- Esprit d'équipe
- Créatif(ve)
Conditions et avantages du poste :
- Contrat en alternance : apprentissage ou professionnalisation
- Offre à pourvoi dès à présent
- Rémunération : selon la grille en vigueur
- Durée : 12 à 24 mois
- Possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière).
- Réductions sur les prestations du Resort
- Accès à la salle de sport et au Spa Marin
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Notre groupe Valdys, importante PME familiale, est spécialisée dans les domaines du bien être et de la forme.
Nos équipes de Thalassothérapies, Hôtels et Restaurants, implantés sur le Grand Ouest, vous accueillent à Douarnenez, Roscoff, Pornichet, Saint Jean de Monts, Joué les Tours et Caen.
Dans un souci de qualité et d'apporter à nos clients les meilleures solutions pour les satisfaire, nous recrutons.
Rejoignez nous !
La carte
42 Rue des Professeurs Curie
29100 Douarnenez
Salaire alternance
Publiée le 21/11/2025 - Réf : 200QDML
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