Responsable de Restaurant H/F Page Personnel

En tant que Responsable de Rrestaurant, vos missions sont:

* Gestion opérationnelle: superviser et coordonner les activités quotidiennes, garantir le respect des standards de la gastronomie étoilée, veiller à une expérience client irréprochable
* Gestion des équipes: recruter, formeretmotiveruneéquipepassionnéeethautementqualifiée, planifieretorganiserlesplannings, assurerlafluiditéentrelesdifférentsservices, développerunecultured'excellenceetdecohésion, utiliserlesoutilsdegestiond'équipe
* Relation clientèle: accueillir les clients VIP et fidéliser une clientèle haut de gamme, personnaliser les interactions et anticiper les besoins spécifiques, résoudre les réclamations avec professionnalisme et discrétion
* Gestion administrative et financière: piloter les performances financières : chiffre d'affaires, coûts, rentabilité, établir des budgets et assurer leur suivi, analyser les indicateurs de performance et mettre en oeuvre des plans d'action
* Développement stratégique et rayonnement: collaborer avec le Chef sur l'évolution de l'offre gastronomique, participer à des événements et partenariats pour renforcer la notoriété du restaurant, obtenir et maintenir les étoiles Michelin et contribuer au rayonnement international de l'établissement.

* CDI statut Cadre au forfait 218 jours/an
* 9 RTT/an
* Horaires : disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés
* Repas sur place avec distributeurs connectés
* 2 jours de repos consécutifs
* Mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise
* Possibilité d'être logé les 2 premiers mois avec contribution de 150€/mois