Aller au contenu principal
Big Fernand emploi
Big Fernand recrutement

Directeur·rice Restauration Rapide H/F Big Fernand

  • Marseille 1er - 13
  • CDI
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. 1 à 7 ans
Lire dans l'app

Les missions du poste

Avez-vous déjà dirigé une équipe en restauration rapide avec la volonté d'offrir un service impeccable ?

Chez Big Fernand, vous pilotez un restaurant où qualité et rigueur vont de pair avec convivialité. Vous gérez l'activité au quotidien, encadrez l'équipe et veillez à ce que chaque client vive une expérience fluide et agréable.

Votre mission consiste à maintenir un haut niveau d'exigence opérationnelle tout en animant la cohésion du groupe. Vous êtes présent sur le terrain : vous observez, ajustez, organisez et décidez. Vous veillez à l'efficacité du service, à la bonne application des standards et à la satisfaction de tous.

Vos principales responsabilités :

- Superviser les opérations quotidiennes de service et de cuisine
- Planifier les plannings et répartir les tâches de l'équipe
- Former, accompagner et motiver les collaborateurs
- Suivre les indicateurs de performance (ventes, marges, coûts matières)
- Garantir la conformité hygiène et sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Assurer la bonne communication avec la direction et les services supports

Vous évoluez dans un environnement où la rapidité d'exécution s'allie à la qualité du produit. Vous contribuez directement à la satisfaction des clients et à la performance du restaurant.

Vous aimez la restauration rapide bien organisée et savez diriger une équipe avec exigence et respect.

Vous avez une première expérience en management dans la restauration, idéalement en service rapide ou en restauration à thème. Vous savez gérer les priorités et garder le cap dans les périodes d'affluence.

Compétences et qualités attendues :

- Maîtrise des techniques de gestion d'un point de vente
- Capacité à encadrer, former et fédérer une équipe
- Réflexe de contrôle sur la qualité et l'hygiène
- Aisance dans le suivi des indicateurs commerciaux et opérationnels
- Sens du service client et de la satisfaction immédiate
- Esprit d'analyse pour identifier les leviers d'amélioration

Un goût certain pour le terrain et une attitude positive font la différence dans ce poste exigeant et concret.

  • Prime (si objectifs atteints, max 500€ bruts par trimestre
  • Prime de cooptation (150€ bruts pour chaque embauche d'un(e) ami(e))
  • Prime de blanchissage (24€ par mois pour l'entretien des tenues)
  • Prime d'assiduité (50€ bruts par mois)
  • Un repas par service
  • Prise en charge de l'abonnement aux transports de 50%
  • Mutuelle
  • CSE

Tu trouveras chez nous une ambiance agréable et de réelles opportunités d'évolution.

Mais aussi :

- Des primes sur les objectifs du restaurant (le montant maximum si tous les objectifs sont atteints est de 7200€ bruts par an),
- Des primes de cooptation (le mot est moche mais si tu nous permets d'embaucher un(e) ami(e) il te rapportera 150€ bruts, sympa les copains ! ),
- Prime de blanchissage (montant 24€ / mois pour laver tes tenues),
- Un repas par service,
- 50% de ton abonnement aux transports en communs,
- Une mutuelle,
- Un CSE, ....

Et surtout, le plaisir de déguster nos hamburgés !

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

  • Candidature en ligne

  • Pré qualification téléphonique avec un membre de l'équipe recrutement

  • Entretien avec un opérationnel

  • Sélection et intégration

0 / 9

La carte

48 La Canebière

13001 Marseille

Localiser le poste

Publiée le 07/11/2025 - Réf : 3626626/26278139 DRR/44N

Directeur·rice Restauration Rapide H/F

Big Fernand

Super recruteur

  • Marseille 1er - 13
  • CDI
Publiée le 07/11/2025 - Réf : 3626626/26278139 DRR/44N

Envoyez votre candidature

dès maintenant !

Créez votre compte et

envoyez votre candidature !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

Auchan Retail France recrutement
Auchan Retail France recrutement
La Seyne-sur-Mer - 83
CDI
26 455 € / an
Voir l’offre
il y a 8 jours
Groupe Samse recrutement
Groupe Samse recrutement
Aubagne - 13
CDI
25 000 € / an
Voir l’offre
il y a 25 jours
Five Guys recrutement
Five Guys recrutement
Voir l’offre
il y a 4 jours
Voir plus d'offres
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Application Android (nouvelle fenêtre) Application ios (nouvelle fenêtre)
Nous suivre sur :
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Accessibilité : non conforme Aide et contact