Commis de Cuisine H/F Groupe Partouche

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef exécutif et du Chef de partie.

Les missions s'exercent dans les cuisines du restaurant du Casino.

- réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats et des mets simples

- réaliser des plats chauds et froids

- participer à la transformation des produits bruts (poissons, viandes, volailles...)

- dresser des plats et les transmettre au personnel de salle

- participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes

- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et respecter les consignes

Vous correspondez à ce profil ? nous vous attendons ?!

- De quoi vous convaincre ? :

Casino Concept & Unique en Europe ? !

Avantages ?

- Mutuelle d'entreprise

- Chèques cadeaux de fin d'année

- Tarifs préférentiels sur large catalogue mis en place par le Comité Social et Économique du Casino - L'accès à une multitude de formations

- Lieu unique

Compétence(s) du poste

Dresser des plats pour le service

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Fiches techniques de cuisine

Manipuler des équipements de cuisine

Modes de cuisson des aliments

Préparer des plats culinaires

Préparer des ustensiles de cuisine

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Règles et consignes de sécurité Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Techniques de conservation des aliments Types de desserts Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Utilisation de grills professionnels Éplucher des légumes et des fruits

Conditions :

35 H00 HEBDO

Salaire 1838.00 Euros brut

Travail les week-ends et jours fériés

Expérience :

Expérience exigée de 2 An(s) - Sur le même type de poste

Formation : CAP, BEP et équivalents Cuisine Souhaité

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.