Cabinet de recrutement
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Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Sushiman H/F Diamond Solutions
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'un de nos restaurants partenaires, établissement haut de gamme situé proche de Nice, recrute un Sushiman H/F en CDI pour renforcer sa brigade.
Le/la Sushiman assure la préparation et la réalisation de sushis, makis et autres spécialités japonaises selon les standards de qualité de l'établissement. Il/elle veille au respect des normes d'hygiène, à la qualité des produits et à la présentation des assiettes, tout en participant au bon fonctionnement du service.
Missions principales
- Préparation des poissons et des garnitures dans le respect des règles de conservation
- Réalisation de sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises
- Dressage précis et esthétique des assiettes
- Gestion des stocks de produits frais et passage des commandes si nécessaire
- Nettoyage du poste de travail et respect des normes HACCP
- Collaboration étroite avec le Chef et les équipes de cuisine
- Expérience significative en restauration haut de gamme exigée
- Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation de poissons crus
- Rapidité, rigueur et sens du détail
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Dynamisme et capacité à travailler dans un environnement exigeant
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
- Localisation : Proche de Nice, France
- Contrat CDI - 39h/semaine
- Rythme : 5 jours sur 7
- Rémunération : 2 950 € brut/mois
- Logement possible pendant la période d'essai
- Restaurant haut de gamme avec un volume moyen de 200 couverts/jour
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 20/11/2025 - Réf : 3651154/26455184 S/M
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Sushiman H/F
- Nice - 06
- CDI
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