Chef de Cuisine H/F CONCILIANCE

Chef de Cuisine - Restaurant Étoilé* - Domaine de la Corniche

Un poste pour marquer votre empreinte.

Vous cherchez un lieu où vous pourrez réellement imposer votre style, impulser une nouvelle dynamique culinaire et piloter une équipe soudée ?

Au Domaine de la Corniche, restaurant étoilé posé au-dessus de la vallée de la Seine, nous ouvrons une nouvelle page. Notre Chef historique devient Directeur Culinaire du Groupe, et nous recherchons notre futur Chef de cuisine : un talent qui apportera sa vision, son énergie et sa créativité pour écrire le prochain chapitre de notre expérience gastronomique.

Ici, vous prenez les rênes. Vous pilotez la brigade, co-créez la direction culinaire avec Gaëtan, et faites évoluer une table étoilée vers de nouveaux horizons.

Votre mission : créer, diriger, transformer

- Imaginer et signer la carte, en apportant votre ADN culinaire, vos influences, vos idées fortes.
- Faire vivre une cuisine de territoire, moderne, précise, sensible, tout en osant de nouvelles directions.
- Diriger la brigade avec exigence, fluidité et leadership positif.
- Garantir l'excellence opérationnelle : qualité constante, maîtrise des cuissons, rythme de service, coordination des envois.
- Impulser une dynamique de progression, transmettre, coacher, faire monter l'équipe en compétences.
- Piloter la gestion de la cuisine : organisation, achats, suivi des coûts, optimisation.
- Être un moteur du changement, en lien direct avec la direction et le comité stratégique.

Votre profil : un chef avec une vision

- Vous êtes déjà Chef, Sous-Chef ou Second expérimenté dans un établissement gastronomique, si possible étoilé.
- Vous avez envie d'ouvrir un nouveau cycle : apporter votre signature, poser des choix forts, moderniser, structurer.
- Vous combinez rigueur, créativité, leadership naturel et une vraie envie de faire évoluer les pratiques.
- Vous aimez travailler dans une maison où les relations sont directes, les décisions rapides, et la liberté réelle.

Ce que nous vous offrons

- Un poste clé dans un restaurant étoilé déjà reconnu, avec un projet culinaire en transformation.
- Un environnement exceptionnel, un groupe indépendant (150 collaborateurs, 10 établissements) en croissance continue.
- CDI - rémunération compétitive, primes d'intéressement, avantages groupe (-30 %).
- Possibilité d'hébergement.

Prêt à écrire la suite avec nous ?

Si vous souhaitez un terrain de jeu où l'on peut vraiment créer, transmettre, transformer - bienvenue au Domaine de la Corniche.