Chef Cuisinier - CDI - 1 Etp H/F

Résidence Ti Gwenn - Plomelin

Établissement : Résidence Ti Gwenn

Lieu d'exercice : Plomelin

Type de contrat : CDI

Conv. Col. : CCN 51 rénovée

Durée de travail : 151.67H - 1 ETP

Salaire brut de base + compris Ségur : 2156.79 €

Poste à pourvoir : 01/12/2025

Date de fin de candidature : 25/11/2025

Les + de l'emploi proposé :

Annualisation du temps de travail : 25 CP, 11 fériés

Avantage CSE

Mutuelle employeur favorable

Partenariat privilégié avec différents acteurs (logement, bancaire, transport)

MISSIONS

Assurer la restauration d'un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap
Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget
Réceptionner et contrôle les livraisons
Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques
Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage
Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication
Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire
Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations
PROFIL

Formation/ Expérience :
Etre titulaire du Diplôme Professionnel de cuisinier, BEP ou CAP cuisine.
Compétence/aptitudes liées au poste :
Sens de l'organisation
Dynamisme
Capacité d'initiative, rigueur, discrétion, bienveillance, sens du travail en équipe
Maîtrise des normes HACCP
Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
Serait appréciée :
Connaissance de la prise en charge des personnes âgées
Connaissance en informatique
Merci de bien vouloir adresser votre CV et votre lettre de motivation à Madame PRISER Aziliz, Directrice Adjointe :

Soit par courrier à : 3 Hent Kergoff 29700 Plomelin

Par mail via le formulaire de contact ci-dessous,

Nos emplois sont accessibles à toutes personnes reconnues travailleurs handicapés.