Sushiman - Sushiwoman H/F

Pôle Emploi

Notre esprit:
KOHI (café en japonais)
Ici, ce n'est PAS un fast-food et PAS un service à table. C'est un coffee shop barista premium associé à une cuisine japonaise moderne, avec un service exclusivement au comptoir.
Nous proposons des produits haut de gamme, des cafés de spécialité, des plats signatures, des boissons maisonvendus dans des packagings soignés et épurés.
Tu te reconnais dans cette exigence et uu as envie de représenter cette image de marque qualitative et tu sais vendre un produit ?
Ce job est fait pour toi ! Ici, on cultive un esprit familial, qualitatif, chaleureux. Chaque client doit se sentir attendu, reconnu et accompagné.
KOHI & SUSHI sera aussi un lieu de rencontre : Organisation régulière d'évènements (collaborations, animations, Running Club.) Nous recherchons des personnes motivées, prêtes à participer à la vie d'un lieu qui bouge. C'est un poste où l'on fait partie de l'aventure, pas seulement des tâches du quotidien.
On cherche des collaborateurs motivés, rigoureux et souriants, prêts à s'impliquer dans une aventure qui démarre !

MISSIONS AU QUOTIDIEN:
Assurer la production sushi premium de l'établissement
Garantie une qualité constante respecter les protocoles
Assister et former l'équipe et représenter l'exigence KOHI & SUSHI

TACHES DETAILLEES:
- Production Sushi
Préparation complète des produits
Respect strict des grammages des fiches techniques et process
Maîtrise de l'hygiène HACCP et du travail en environnement à pression élevée
Gestion quotidienne des stocks, réception marchandises, contrôles qualité
- Créativité & R&D
Participation très active aux créations de la carteForte capacité à proposer des améliorations, variantes etoptimisations
Esprit d'équipe & Transmission
Formation interne : pédagogie, patience, capacité à transmettre les gestes
Coopération étroite avec l'équipe coffee shop
- Coffee Shop - Barista
Savoir préparer les boissons premium du matin/après-midi en autonomie (en cas de rush)
- Fiabilité
S'impliquer vraiment dans l'aventure
Organisation quotidienne optimale
Savoir tenir son poste même sous forte affluence avec maîtrise
- Côté Ambiance & relation client :
Accueillir avec le sourire, être heureux d'être ici, discuter, s'intéresser et mettre à l'aise les clients pour qu'ils se sentent "comme dans un cocon
Communication terrain : distribuer des flyers, parler du concept autour de toi, représenter la maison avec énergie partout
- Côté Logistique & hygiène :
Réceptionner les livraisons, gérer les stocks, entretenir les locaux et le matériel avec une grande rigueur
- Côté commercial :
Conseiller avec professionnalisme et connaissances les clients avant commande et vendre des produits additionnels
- Côté technique :
Être force de proposition pour améliorer la carte, donner des idées pour optimiser le travail d'équipe, et travailler main dans la main dans une ambiance conviviale

PROFIL RECHERCHÉ:
Tu as compris, ici tu fais réellement partie de la team !
- Expérience sushi ou très forte aptitude manuelle
- Forte résistance au stress
- Pédagogie naturelle et réelle envie de transmettre
- Motivation profonde pour un projet premium en création
- Créativité, propreté, discipline.
- Fidélité : quelqu'un sur qui compter réellement
En résumé :
Tu as un vrai sens du contact et tu aimes parler aux gens.
Tu es polyvalent
Tu es enthousiaste et positif
Tu as le sens de la créativité et une grande force de transmission
Tu as envie d'intégrer une équipe jeune, dynamique et soudée, où l'on bosse très sérieusement mais toujours dans la bonne humeur et la bienveillance, ou tes collègues de travail pourront toujours compter sur toi

CONDITIONS:
- CDI /39h à 42h
- Salaire selon expérience + primes
- Mutuelle + plan épargne retraite + cse (avantages vacances .)
- Horaires sans nuit (8h-21h max)
- Formations certifiantes : sushi et hygiène (si souhaitée) et (barista 3 jours obligatoire)
DEbut: 02 26