Aide Gerant Restauration H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat de Rennes Vannes Coëtquidan (GSC RVC) assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSC RVC soutient près de 45 organismes opérationnels et de commandement/direction zonal du ministère, et articule son action autour de 4 pôles du commissariat et de 3 divisions de pilotage fonctionnel.
Affecté au sein de la succursale du Pôle de Guer-Coëtquidan, sous la responsabilité du directeur délégué de cercle, vous serez chargé de seconder et de conseiller les gérants restauration et/ou loisirs/2H, de participer au contrôle et à la validation de la comptabilité et d'assurer la transmission de l'ensemble des pièces comptables au service comptabilité. Vous pourrez participer au pilotage de l'activité, réaliserez également la surveillance interne relevant de votre responsabilité et participerez à la sécurité des fonds. A ce titre, vous assurerez physiquement l'information, l'orientation et la prise en charge des clients. Vous pourrez être amené à oeuvrer sur l'un ou l'autre des sites de production / distribution du cercle du Pôle de Guer-Coëtquidan ou, le cas échéant, de la succursale.
Assister le directeur délégué dans la gestion des fonds, encaissement, enregistrement des chèques et cartes bancaires
Passer les différentes écritures journalières
Participer à la maitrise des prix de revient journalier / mensuel
Finaliser le contrôle et la validation des bandes Z
Établir les factures clients
Réaliser des contrôles et vérification (contrôles réglementaires et/ou contrôles internes)
Former le personnel sur les terminaux points de vente (TPV)
Mettre à jour le fichier client