Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Baalbeck

Nous recherchons un(e) cuisinier confirmé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et chaleureuse.
Vos missions :
- préparer les plats et veiller au bon déroulement du service
- avoir une connaissance et maitrise de la cuisine libanaise
- préparer des Mezzés froids et chauds : Taboulé libanais, Homous, Moutabal, Labne, les différents beignets, Falafel....
- préparer et mariner des viandes (Lahme, Taouk, Kafta, Chawarma...)
- Préparer et élaborer des suggestions du jour (Cheikh et Mehchi, Moughrabiyyi, riz à Djej....)
- Contrôler les règles de qualité d'hygiène, sécurité, santé et environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
La pâtisserie est un plus mais pas obligatoire
savoir être
- êtes avenant
- bon relationnel
- aimer travailler en équipe