Responsable Production Boulanagerie Patisserie Traiteur H/F Boulangerie Feuillette Villabé

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre Boulangerie FEUILLETTE, prévue pour février 2026, je recrute un Responsable de Production (H/F) pour piloter l'ensemble des activités de fabrication et garantir la conformité aux standards de l'enseigne.

Rattaché(e) à la Direction, vous assurez la gestion opérationnelle de la production et encadrez l'équipe de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur).

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

- Organiser et superviser la production quotidienne dans le respect des recettes, des procédures et des standards de la Maison Feuillette ;
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de production (boulangers, pâtissiers, préparateurs) ;
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués ;
- Veiller à la bonne application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP) ;
- Optimiser la gestion des stocks et des matières premières ;
- Participer activement à la production et contribuer à l'amélioration continue des process de production