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Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

Pôle Emploi

  • Saint-Germain-en-Laye - 78
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Détail du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(se) aide de cuisine pour notre nouveau restaurant inter entreprise.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront:

Missions et activités:
1. Plonge (Nettoyage de la vaisselle) :
o Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et du matériel de cuisine.
o Rangement de la vaisselle propre dans les armoires et étagères.
o Veiller à l'entretien du matériel de plonge (machines à laver, éviers, bacs, etc.).
o Élimination des déchets alimentaires et gestion de la propreté de l'espace de plonge

2. Aide à la préparation des aliments :
o Préparation des ingrédients de base selon les consignes données (épluchage, découpe, lavage, etc.).
o Aide à l'assemblage des plats dans le respect des consignes données et de l'hygiène.
o Aide à la gestion des stocks en cuisine (réception, rangement des produits alimentaires)

3. Maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire :
o Respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (nettoyage régulier des surfaces, respect des dates de péremption, etc.).
o Assurer la propreté de la cuisine, des frigos et des espaces de travail.
o Surveillance de l'entretien du matériel de cuisine (couteaux, machines, etc.)

4. Entretien des locaux :
o Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements...)
o Gestion des déchets alimentaires et recyclables (tri et élimination des ordures)

5. Gestion de la plonge et des stocks de vaisselle :
o Contrôle de la vaisselle et des ustensiles manquants ou cassés.
o Gestion de l'approvisionnement en produits de nettoyage (savon, détergents, éponges, etc.).

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres services personnels n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

La carte

101 Rue Pereire

78100 Saint-Germain-en-Laye

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Publiée le 13/11/2025 - Réf : 200GPDZ

Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

Pôle Emploi
  • Saint-Germain-en-Laye - 78
  • CDI
Publiée le 13/11/2025 - Réf : 200GPDZ

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