Chef - Cheffe de Partie H/F

R.F.C Hotellerie

Restaurant jouissant d'une très belle réputation au coeur de la station de Palavas-les-Flots, recherche son Chef(fe) de Partie pour renforcer l'équipe culinaire.

Rejoignez notre brigade dynamique, passionnée et prête à offrir une très bonne expérience culinaire à nos clients dans un environnement de travail inspirant et stimulant.

Responsabilités du poste :

Superviser et encadrer les commis et apprentis de votre section.
Être responsable des stocks de matières premières de votre section et passer les commandes nécessaires.
Préparer et dresser les plats en respectant les standards de qualité.
Garantir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la création et à l'élaboration de nouveaux plats sous la supervision du Chef.

Qualifications et compétences requises :

Formation en arts culinaires ou expérience équivalente (Bac Pro).
Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en cuisine soignée.
Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
Capacité à travailler dans un environnement exigeant.
Connaissance des règles HACCP et respect strict des normes d'hygiène.

Qualités personnelles :

Rigueur et sens du détail.
Esprit d'équipe et excellente communication.
Capacité à gérer les priorités et à s'adapter rapidement.
Envie d'apprendre et de contribuer à l'innovation culinaire.

Conditions de travail :

Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles, 9 services au total.
Salaire mensuel NET entre 1800€ et 1900€ (+ pourboires conséquents)
Avantages : repas inclus, opportunités d'évolution.