Second - Seconde de Cuisine H/F

Kyriad

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires et tout travaillant également sur la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et à la supervision de l'équipe en cuisine. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l'organisation et une expérience confirmée dans le secteur, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités
Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer la mise en place en amont du service, notamment l'organisation des stations de travail.
Superviser et coordonner le personnel en cuisine lors du service.
Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur, en assurant une gestion rigoureuse des stocks.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine conformément aux protocoles en vigueur.
Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et innover dans les préparations culinaires.

Profil recherché
Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
Maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking, food handling et food safety.
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail.
Sens du leadership, capacité à encadrer une équipe et à gérer le stress lors des périodes d'affluence.
Bonnes compétences organisationnelles et esprit d'équipe.
Flexibilité dans les horaires, notre restaurant est fermé le week-end, néanmoins nous pouvons avoir quelques prestations exceptionnelles les weekends et jours fériés. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à évoluer dans un cadre professionnel stimulant tout en contribuant au succès de notre établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Repos hebdomadaire le week-end \_ Prise en charge du transport quotidien
Poste à pourvoir pour novembre 2025