Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F
Pôle Emploi
- Marseille 4e - 13
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant (80 repas en liaison chaude).
Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning,
- Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client,
Expérience en EHPAD souhaitée
Travail sur cycle de 2 semaines (une semaine, travail sur 3 jours, l'autre semaine, travail sur 4 jours)
Horaires, 7h-14h30 + 16h-19h (soit 10h/jour)
Travail un WE sur deux.
Rémunération brute mensuelle: 2459€
Experience: 24 Mois - en management impératif
Compétences: Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 12/11/2025 - Réf : 200FHJV
Créez une alerte
Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F
- Marseille 4e - 13
- CDI
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Chef gérant en restauration collective
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Aix-en-Provence
- Offre emploi Salon-de-Provence
- Offre emploi Arles
- Offre emploi Aubagne
- Offre emploi La Ciotat
- Offre emploi Martigues
- Offre emploi Istres
- Offre emploi Miramas
- Offre emploi Vitrolles
- Offre emploi Marignane
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Employé de restaurant
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef gérant en restauration collective
- Entreprises Marseille
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Restauration collective
- Offre emploi CDI Marseille
- Offre emploi Junior Marseille
- Offre emploi Fonction publique Marseille
- Offre emploi Collectivités Marseille
- Offre emploi Fonction publique territoriale Marseille
Entreprises qui recrutent
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}